Receita: pizza com massa temperada

Vibragiel

Em uma vasilha grande misture:

• 1 copo de leite morno

• 2 dedos de óleo

• 1 sachet de 10g de fermento biológico seco (para pães e pizzas)

• 1 colher de sopa de curry, bem cheia

• cebola desidratada ou alho desidratado

• salsinha desidratada

• cebolinha desidratada

• pimenta calabresa

• +ou-  350g de farinha (vá adicionando aos poucos até que a massa fique consistente e não grude mais nas mãos)

Deixe a massa descansar durante uns 20 minutos.

Unte a forma com óleo, depois despeje farinha sobre a forma até que se forme uma finíssima camada sobre o óleo.

Retire o excesso de farinha da forma e abra a massa sobre ela, deixando borda ou não.

Sobre a massa crua espalhe molho de tomate e queijo muzzarela, adicione rodelas de tomate e manjericão fresco (ou orégano).

Aqueça o forno.

Quando já estiver quente, asse a pizza durante 10min em fogo alto e 15 em fogo brando.

Pronto!

Leia também: